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发布时间:2019-03-29 12:01:46 | 来源:qg钱柜777

   当我们说起食物时,我们究竟在谈论什么?是三餐果腹之物?是维持生命的必需?不是的,其实我们是在谈论生活,是在讲诉对于生活的态度。

  人存于世,绝非行尸走肉,需要食物满足味蕾,慰藉灵魂。美味的食物是上天的馈赠,也是后天的人工,是自然与人共同的巧手天成。我想,热衷于美食的人不该用“吃货“来定义,他们该是一群热爱生活的人;热衷研究食物的人也该是对生活有独到见解的人。

  近日,复旦教授钱文忠时隔十年,带着他对遂宁的新期待,跟随由舍得酒业与凤凰网联合打造的时代人物思维对话节目《舍得智慧讲堂》特别版的脚步,重返遂宁,细品遂宁的美食与美酒,笑谈生活中的舍与得。

  善待美食才能善待生活

  有人说四川人的生活有多精致,看他们的美食就知道了。

  提到川菜,大家都会觉得和辣椒脱不开关系。 摒除那些为了迎合年轻口味的辣味川菜,我们可以发现开水白菜代表的是川菜中最高级的水准,看似简单,但形菜需要繁复的过程,绝不会放一些过多的香料,甚至汤中不见一丁点的肉星,只有如翡翠脂玉一般温润的几片嫩白菜,很文艺地卧在一泓晶莹剔透的清水中。四川一个作家评点开水白菜是这么评价的,“代表川菜最高境界的就是开水白菜。一个白菜,用极繁复的手法做出一道看起来简单却是人间至美之味的菜,这也是与中国文化的内核相通的。”

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  四川的美食里蕴含着四川人不争不抢,不急不躁的精神内核。正如他们愿意用时间和耐心去熬制一道看似简单的开水白菜一样,四川人崇尚慢生活,舍弃外界的快节奏,舍弃大城市生活的常态,在这个仿佛按了快进键的时代里,守住了自己的一份安逸。

  让饮酒变成一件简单的事

  从古至今,中国人喜酒是不变的真理。古人有饮酒赋诗,赏心乐事之说;如今,人们也愿意常与友人开怀畅饮,把酒欢言。然而,当酒成为一种“政治液体”,人们以敬酒和回敬等种种礼仪行使为官之道;当酒礼仪变质成为与利益相关工具,敬酒不喝就是不给面子,喝了不知道回敬也是不懂人情世故时,这杯酒还是我们希望的那样吗?

  有朋自远方来,酒是情感交流的中介;情到深处无人说,酒是口吐真言的勇气;才枉凝思无处寻,酒是灵感的源泉。学会饮一杯纯粹的酒是才对生活最高的礼赞。

  在本期《舍得智慧讲堂》特别版中,钱文忠和马老先生谈及饮酒时提到,朋友间畅饮的标准是倒满,给尊长敬酒定是要举过眉,流觞曲水行酒令是一番雅事,即使是黄酒配茴香豆也别有淡泊雅趣。钱文忠的话语,觥筹交错间描绘的都是人们认真生活的样子。

  舍弃酒里的商业应酬,舍弃酒里的利益往来,一杯好酒获得的是,身体和心灵上的快慰。爱酒之人,言笑晏晏间满是对生活的乐观。

  越是浮躁的年代,越需要舍弃外在的种种束缚。敢舍繁复,才能体味生活最简单的快乐。敬请关注由舍得酒业与凤凰网联合打造的时代人物思维对话节目《舍得智慧讲堂》特别版,一起探寻生活中的舍得智慧。

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  舍得酒业自主打造的大型高端 IP《舍得智慧讲堂》,从优秀的中华文明中汲取营养,在大国崛起的历程中获得灵感,成为真正的共享舍得智慧的平台,搭建了舍得与时代精英沟通互动的桥梁。旗下含与凤凰网联合打造的时代人物思维对话节目,与喜马拉雅 FM 联合打造的名人脱口秀节目,邀请龙永图、袁隆平、李稻葵、邓亚萍、郎永淳、曹启泰、吴晓波等众多时代领袖参与对话,纷纷贡献自身舍得故事。